Ученые утверждают, что каждый седьмой житель Земли по разным причинам отказался от употребления в пищу мяса. Одни сделали это по морально-этическим соображениям, другие руководствовались состоянием здоровья.

Но в той системе питания, которую мясоеды обычно называют «вегетарианство», много вариаций, причем различия порой весьма существенные. .