При выборе овощных консервов важно учитывать условия их хранения. Не рекомендуется покупать банки, которые хранятся на улице при низких температурах (например, на рынках) или находятся в слишком жарких местах в супермаркете.

Также стоит обратить внимание на срок годности — он обычно размещен на дне или крышке упаковки. Лучше отдать предпочтение продуктам, произведенным летом или осенью, так как это увеличивает шанс, что для их изготовления использовались свежие овощи. Если на упаковке указаны осень или зима, это может говорить о том, что овощи уже какое-то время хранились на складе. .