![Продукт недели: майонез](http://www.passion.ru/imgs/2018/12/03/13/2842843/41fbb4d3af668c3589d741af7a64b9cb8893ed21.jpg)
Существует мнение, что слово майонез происходит от старого французского «moyeu», которое, среди прочего, означало желток. Географически слово «майонез» — связано с названием города Маон. В 1758 году британцы осадили его.
У французов иссякли запасы, едва хватало яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты. . . Ришельё приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон. .
health.passion.ru »Кулинарный справочник2018-12-17 00:00 |