Открытие: насыщенные жирные кислоты вызывают остеоартрит
Исследователи изучали связь между остеоартритом и рационом питания, богатым насыщенными жирными кислотами. Исследование показало, что насыщенные жирные кислоты меняли состав хрящевой ткани, особенно в опорных суставах.