Оба напитка содержат феноловые и полифеноловые ингибиторы – химические соединения, которые не позволяют развиваться вредным частицам, которые носят название свободных радикалов и поражают клетки человеческого организма. Как и в случае с винами, уровень ингибиторов варьируется, поэтому не все виды сидров обладают лечебными свойствами.

Доктор Гари Уилльямсон из Института питания Великобритании проверил 20 разновидностей сидров.

Источник: MIGnews.com