Веществом, борющимся с раком, является антиоксидант ликопен, придающий томатам красный цвет. По мнению эксперта, ликопен сохраняет свои превентивные свойства как в сырых помидорах, так и в продуктах, их них приготовленных, - кетчупах, томатных пастах и соусах.

М.Борисова (По материалам Ananova.com)

Источник: РОЛ