Уиллиам Ламберти, пожалуй, один из самых известных героев гастрономической культуры Москвы. Шеф-повар и успешный ресторатор в захватывающей беседе с Passion.ru рассказал о своем новом проекте, о том, как изменилась Россия за последние годы, что приготовить, если в гости нагрянул потенциальный кандидат в мужья, и под занавес ответил на волнующий многих вопрос о том, что вкусного можно съесть, чтобы похудеть.