При нарушении поступления или усвоения витаминов могут возникнуть 3 группы заболеваний. 1) Гиповитаминозы обусловлены недостаточным поступлением витаминов с пищей или неполным их усвоением.

Встречаются у людей после длительного голодания, соблюдения строгой диеты, у больных, когда организм не может усваивать витамины.

2) Витаминозы обусловлены полным отсутствием поступления витаминов.

3) Гипервитаминозы связаны с бесконтрольным использованием витаминов (главным образом 2-х витаминов: А и Д, длительный прием которых в количествах, превышающих потребность в десятки тысяч раз, может вызвать гипервитаминоз). Все остальные витамины в организме практически не накапливаются и, следовательно, их передозировка невозможна. Излишки этих витаминов выделяются с мочой.

Причины дефицита витаминов у современного человека

1. Нерациональное питание.

2. Потери витаминов при приготовлении пищи.

3. Непродуманные ограничения питания.

4. Резкое снижение (в 1,5-2 раза) энерготрат у основной массы населения.

5. Скудность пищевого рациона.

6. Химические зависимости (курение, алкоголь, наркотики).

Общие принципы профилактики авитаминоза

1. Соблюдайте режим дня.

2. Закаливайтесь.

3. Исключите патологию желудочно-кишечного тракта.

4. Не придерживайтесь монодиет.

5. Используйте принципы рационального питания.

6. Минимизируйте термическую обработку продуктов.

7. Используйте заготовки: замороженные, высушенные, маринованные и квашеные овощи, ягоды и фрукты.

8. Включайте специальные витаминно-минеральные комплексы.

9. Откажитесь от зависимостей.

Берегите свое здоровье!

Статью подготовила доктор мед. наук, врач по медицинской профилактике Мария Матвеева.