Прежде чем разбираться в пользе противовоспалительной диеты, необходимо выяснить, что из себя представляет процесс воспаления. У большинства из нас воспаление ассоциируется с отеком или покраснением, например, из-за больного зуба.

Это два ярких признака воспаления, проявляющиеся внешне. Воспаление - природный механизм в организме как составляющая иммунной реакции.