Очень часто халапеньо используют для приготовления популярного соуса песто. Его перемалывают с кинзой и грецкими орешками - пропорции должны быть равными. Добавьте немного воды и уксуса. Соус готово! И это - далеко не единственный рецепт блюд с этим острым перчиком.