Одновременный прием диетических волокон понизило это увеличение. Наблюдаемое, на фоне приема антиоксидантов, увеличение устойчивости липопротеинов низкой плотности к окислению снижалось при сочетании их приема с диетической клетчаткой 18 - 38 %. Эти результаты указывают, что дополнение диетической клетчатки уменьшает антиоксидантный эффект дополнения, состоящего из каротиноидов и альфа - токоферола в отношении липопротеинов низкой плотности. Этот эффект, вероятно, был обусловлен уменьшением биодоступности этих антиоксидантов в гастроинтестинальном тракте (Hoffmann J, Linseisen J, Riedl J, Wolfram G. Eur. J. Nutr. 1999).

Источник: Vitamini.ru